- Oggetto:
- Oggetto:
Economia aziendale
- Oggetto:
Anno accademico 2011/2012
- Docente
- Prof. Giacomo BUCHI (Docente Titolare dell'insegnamento)
- Insegnamento integrato
- RISTORAZIONE COLLETTIVA (M7366)
- Crediti/Valenza
- 1,5
- Oggetto:
Sommario insegnamento
- Oggetto:
Obiettivi formativi
si rimada alla pagina del corso integrato- Oggetto:
Risultati dell'apprendimento attesi
ri rimanda alla pagina del corso integrato- Oggetto:
Programma
L'economia dell'impresa di ristorazione
i modelli organizzativi dell'impresa di ristorazione
il bilancio dell'impresa di ristorazione
Testi consigliati e bibliografia
- Oggetto:
- materiale fornito dal docente
- Oggetto:
Note
II semestre- Oggetto:
