Chimica e Propedeutica Biochimica

Oggetto:

Chimica e Propedeutica Biochimica

Oggetto:

Chemistry and propaedeutic biochemistry

Oggetto:

Anno accademico 2013/2014

Codice dell'attività didattica

mod. c

Docente

Dott. Elisabetta ALDIERI (Docente Titolare dell'insegnamento)

Insegnamento integrato

SCIENZE BIOMEDICHE 2 (MED3220)

Crediti/Valenza

SSD dell'attività didattica

BIO/10 - biochimica

Modalità di erogazione

Tradizionale

Lingua di insegnamento

Italiano

Modalità di frequenza

Obbligatoria

Tipologia d'esame

Scritto ed orale

Prerequisiti

Si rimanda all'insegnamento

Oggetto:

Obiettivi formativi

Si rimanda all'Insegnamento.

Oggetto:

Risultati dell'apprendimento attesi

Si rimanda all'Insegnamento.

Oggetto:

Programma

Chimica inorganica.
-Definizione di atomo e molecola. Struttura dell'atomo: protone, neutrone, elettrone. Livelli elettronici. Tavola periodica. Legame ionico e covalente. Orbitali. Forze di Van der Waals.
-Reazioni di ossidoriduzione (redox). Formule chimiche. Nomenclatura di composti ionici e covalenti. Ossidi del carbonio, dell'azoto e dello zolfo. Peso molecolare e molarità. Calcoli stechiometrici.
-Le soluzioni. Proprietà colligative delle soluzioni. Preparazione di una soluzione fisiologica. Osmolarità. Cinetica chimica. Equilibrio chimico: legge di azione di massa, costante di equilibrio. Modalità di reazione chimica. Catalisi: meccanismo di azione e ruolo dei catalizzatori.
-Definizione di acido e di base. pH e pOH. Calcolo del pH. Titolazione acido-base. Sistemi tampone di interesse biologico.
Chimica organica.
-Idrocarburi saturi, insaturi e aromatici.
-Alcoli, aldeidi, chetoni, acidi carbossilici, ammine, tioli.
-Legami etere, estere, anidride, ammide e disolfuro.
Biochimica descrittiva.
-Carboidrati: monosaccaridi, disaccaridi, oligosaccaridi, polisaccaridi. Amido, glicogeno, cellulosa, mucopolisaccaridi.
-Lipidi: acidi grassi, fosfogliceridi, sfingomieline, glicolipidi. Steroidi: steroli e acidi biliari.
-Proteine: aminoacidi e peptidi. Struttura di una proteina. Mioglobina. Emoglobina.
-Nucleotidi, acidi nucleici (DNA, RNA).

Descrizione