Corso di Laurea in Dietistica

MEDICINA, CHIRURGIA E FARMACOLOGIA

MEDICINE, SURGERY AND PHARMACOLOGY

Anno accademico 2014/2015

Sommario insegnamento

• Obiettivi formativi
• Risultati dell'apprendimento attesi
• Programma
• Testi consigliati e bibliografia
• Note
• Moduli didattici
• Strumenti didattici

Obiettivi formativi

Al termine del corso gli studenti saranno in grado di  riconoscere e definire i principali segni e sintomi,  ad impatto nutrizionale, caratterizzanti le patologie dell'apparato digerente, app. cardiovascolare, sistema emopoietico, sistema nervoso, sistema immunitario.
Conoscere le principali indagini funzionali e  strumentali  e i dati emato-chimici di interesse nutrizionale.
Conoscere e comprendere la terminologia medica
Conoscere le caratteristiche farmacocinetiche, farmacodinamiche e gli effetti avversi dei principali farmaci di specifico interesse
Conoscere le principali interazioni tra farmaci ed alimenti
Conoscere le vitamine e le condizioni di ipo-ed iper vitaminosi ad esse associate.
Conoscere le principali classi di Integratori e la loro razionale prescrizione/utilizzo (BERTA)
Conoscere le principali tecniche chirurgiche, particolarmente di interesse gastroenterologico, bariatrico e metabolico.
Conoscere le principali conseguenze anatomo-fisio-patologiche  secondarie agli
interventi praticati (con particolare interesse alle implicazioni nutrizionali e metaboliche).

Risultati dell'apprendimento attesi

Vedi obiettivi formativi

Programma

Medicina Interna (Fisiopatologia medica)

Definizione di normale e patologico. Concetti di lesione, sintomo e malattia.
Concetti di eziologia e patogenesi. Criteri generali di denominazione delle malattie
Cause estrinseche di malattia e loro meccanismo d’azione e relative difese dell’organismo
Patologia cellulare
Adattamenti cellulari: rigenerazione, ipertrofia e iperplasia; atrofia; metaplasia.
Gli accumuli intracellulari: accumulo di liquidi; accumulo di lipidi.
La morte cellulare: necrosi e apoptosi. Stress cellulare.
La risposta infiammatoria
Eziologia e classificazione.
Principi di immunologia ed immunopatologia
Alterata efficienza dei meccanismi di difesa (Immunodeficienze, malattie autoimmuni, allergie e intolleranze)
Definizione di segni e sintomi delle principali patologie da alterata efficienza dei meccanismi di difesa
Sclerodermia
Sindrome da Immunodeficienza Acquisita
Alterazioni del bilancio idro-elettrolitico
Alterazioni dell’equilibrio acido-base
La diagnostica di laboratorio: parametri di riferimento

PATOLOGIE DELL’APPARATO CARDIOVASCOLARE
Definizione di segni e sintomi di patologia cardiovascolare (Edema, Ascite, ischemia, shock,
Ipertensione ed ipotensione, Trombosi, embolia, Infarto)
La Cardiopatia ischemica
Lo Scompenso cardiaco
L’Ipertensione

Medicina Interna

PATOLOGIE DELL’APPARATO DIGERENTE
Definizione di segni e sintomi di patologia dell’apparato digerente (Dispepsia, Nausea, Vomito,
Stipsi, Diarrea, Disfagia, Ematemesi, Melena, Ittero, Ascite)
Cenni di semeiotica strumentale e funzionale dell’apparato digerente: 
Esofagogastroduodenoscopia
ERCP
Manometria esofagea
pH-metria esofagea
Diagnostica radiologica con contrasto dell’apparato digerente
Diagnostica ecografica dell’apparato digerente
la TC addome
la RMN dell’addome
Endoscopia mediante video capsula . .
La paracentesi
L’ecoendoscopia (EUS)
Malattie del cavo orale
Malattia da reflusso gastro-esofageo
Gastriti acute e croniche, Ulcera peptica
Morbo celiaco
Malattia diverticolare del colon
Malattie infiammatorie croniche intestinali
Morbo di Crohn
Rettocolite ulcerosa
Pancreatite acuta e cronica
Cirrosi epatica e complicanze
Insufficienza epatica
Calcolosi delle vie biliari e della colecisti

PATOLOGIE DEL SISTEMA NERVOSO
Definizione di segni e sintomi di patologia del sistema nervoso (Sintomi motori, Sintomi sensitivi
Disturbi del movimento, Disturbi del linguaggio, Disfagia, Dolore e dolore neuropatico cronico)
Demenze
Ictus ischemico
Malattia di Parkinson
Sclerosi Multipla
Sclerosi Laterale Amiotrofica

EMATOLOGIA
Definizione di segni e sintomi di patologia ematologica (Emorragia, Adenomegalia, Splenomegalia, 
Anemia, Leucocitosi, Leucopenia, Trombocitosi, Trombocitopenia)
Anemie
Leucemie
Linfomi
Mielomi
La terapia trasfusionale
Infusione e trapianto di cellule staminali/emopoietiche

Farmacologia

Cenni di Farmacodinamica (sito d’azione dei farmaci, interazione farmaco-recettore)
Cenni di Farmacocinetica (vie di somministrazione dei farmaci, assorbimento, distribuzione, metabolizzazione ed escrezione dei farmaci).
Farmaci ed alimentazione: interazioni chimiche, farmacodinamiche e farmacocinetiche fra farmaci ed alimenti.
Descrizione delle principali classi di farmaci ad interesse specifico:
 farmaci che agiscono sull'apparato gastroenterico
 farmaci che agiscono sul sistema nervoso autonomo
 farmaci attivi nei confronti delle dislipidemie
 integratori alimentari ed antiossidanti
 farmaci ipoglicemizzanti
 trattamento e/o supporto farmacologico di obesità, anoressia, bulimia.
 vitamine idrosolubili e liposolubili
 etanolo: aspetti farmacologici e tossicologici
 farmaci con effetto collaterale l’aumento ponderale
 farmaci interagenti con la motilità gastrointestinale
 farmaci che interferiscono sull’assorbimento lipidico
 farmaci che inducono malassorbimento

Chirurgia

Generalità su tecniche chirurgiche tradizionali, endoscopiche e mini-invasive
Patologie funzionali e neoplastiche faringo-esofagee e conseguenze chirurgiche
Neoplasie gastriche e relativi interventi
Litiasi colecisto-coledocica
Neoplasie epatiche e pancreatiche
Malattie infiammatorie croniche intestinali e intestino corto
Stomie: relativa gestione e problematiche
Malattie e neoplasie del colon-retto-ano
Generalità sui trapianti d’organo
Principali interventi di chirurgia bariatrica e metabolica , conseguenze e complicanze.

Materiale fornito dai docenti

Note

I SEMESTRE

Moduli didattici

• Chirurgia (mod. d)
• Farmacologia (mod. b)
• Medicina interna (mod. b)
• Medicina interna (Fisiopatologia Medica) (mod. a)

MEDICINA, CHIRURGIA E FARMACOLOGIA (MED3247)

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