- Oggetto:
- Oggetto:
NUTRIZIONE IN GASTROENTEROLOGIA E NEFROLOGIA
- Oggetto:
Anno accademico 2011/2012
- Codice dell'attività didattica
- M7368
- Docenti
- Rosita BIANCO (Docente Titolare dell'insegnamento)
Dott. Alessandro FRANCHELLO (Docente Titolare dell'insegnamento)
Dott. Lidia Maria ROVERA (Docente Titolare dell'insegnamento)
Dott. Giorgio TRIOLO (Docente Titolare dell'insegnamento)
Prof. Elisabetta BUGIANESI (Docente Titolare dell'insegnamento)
Dorina POSSAMAI (Docente Titolare dell'insegnamento) - Corso di studi
- [f007-c318] laurea i^ liv. in dietistica (abilitante alla professione sanitaria di dietista) - a torino
- Anno
- 3° anno
- Tipologia
- Caratterizzante
- Crediti/Valenza
- 6
- Oggetto:
Sommario insegnamento
- Oggetto:
Obiettivi formativi
Apprendimento dei maggiori principi di nutrizione clinica relativi ai pazienti portatori di problematiche gastroenterologiche e nefrologiche
- Oggetto:
Risultati dell'apprendimento attesi
Gestione di una corretta nutrizione nei pazienti gastroenterologici e nefrologici
- Oggetto:
Programma
Lo stato di nutrizione nelle patologie gastroenterologiche
I sintomi ad impatto nutrizionale
La flora intestinale,prebiotici, probiotici :ruolo
Gli acidi grassi a corta catena :ruolo
Le fibre dietetiche : ruolo
La disfagia: interventi nutrizionali
Le patologie dell’esofago: esofagite da reflusso
Le patologie dello stomaco
Esiti di gastroresezione
Malassorbimento e maldigestione
La malattia celiaca
La sindrome dell’intestino irritabile
Le malattie infiammatorie croniche intestinali
La sindrome dell’intestino corto
Le pancreatiti acute e croniche
Alcol etilico: effetti
Patologie alcol-correlate
Epatiti acute e croniche
Cirrosi epatica:encefalopatia-portosistemica,ittero,ascite
Le neoplasie maligne dell’apparato digerente, del pancreas, del fegato:cenni.
Carcinoma esofageo; tumori maligni dello stomaco; neoplasie del pancreas esocrino; litiasi e neoplasie della via biliare; ipertensione portale e trapianto di fegato; neoplasie del grosso intestino; rettocolite ulcero-emorragica e morbo di crohn; stomie.
L’intervento del dietista nel percorso diagnostico-terapeutico del paziente affetto da patologia dell’apparato gastroenterico: impostazione di ipotesi di percorsi.
La malnutrizione in gastroenterologia: valutazione dello stato nutrizionale di casi clinici di pazienti malnutriti.
La malattia celiaca: norme comportamentali per la preparazione ed il confezionamento dei pasti.
Disfagia: proposte di diete a consistenza modificata.
Patologie dell’esofago e dell’apparato digerente: procedure dietoterapeutiche.
Malattie infiammatorie dell’intestino: l’importanza del supporto nutrizionale.
Enterostomie: counselling nutrizionale e presentazione di casi clinici.
Patologia funzionale dello stomaco e dell’intestino: le scelte alimentari e i consigli dietetici.
Trattamento della cirrosi epatica e delle sue complicanze: elaborazione di piani dietetici.La terapia nutrizionale delle malattie del fegato: epatiti acute, steatosi epatica.
Patologie della colecisti e delle vie biliari.
Malattie del pancreas: casi clinici di pazienti affetti da pancreatite acuta o cronica.
Generalità sull'anatomia e fisiologia dell'apparato urinario
Note sulle principali malattie renali
Aspetti nutrizionali nell'insufficienza renale acuta e cronica
Aspetti nutrizionali nella emodialisi e nella dialisi peritoneale
Aspetti nutrizionali nel trapianto renale
Aspetti nutrizionali nella calcolosi renale
Storia delle diete ipoproteiche, la dieta nella I.R.C. a 0.8 e 0.8 g. di proteine;la dieta vegetariana con o senza cheto analoghi;la dieta nella calcolosi renale, nella insufficienza renale associata ad altre patologie quali: diabete, ipertensione,dislipidemie, iperuricemie;la dieta in emodialisi, dialisi peritoneale e trapianto renale.
Testi consigliati e bibliografia
- Oggetto:
BASICS IN CLINICAL NUTRITION Third Edition, Associate Editors 2004
Benetti P, Marcelli M, Baisi R. Manuale di nutrizione clinica e scienze dietetiche applicate
ESPEN GUIDELINES - SINPE LINEE GUIDA
A.Franchello-G. Olivero: Chirurgia. Minerva Editore
Dietetica nelle malattie renali Autore M.G. Gentile Luisa Ferrario – L.A.R.N. –
siti: www renalgate.it -- www Pub med. gov
- Oggetto:
Note
I SEMESTRE
- Oggetto:
Moduli didattici
- Oggetto: